مواد لازم:

ماهي شير/300 گرم
تخم مرغ/2عدد
بروکلي/100گرم
فلفل دلمه اي قرمز/يک عدد
گوجه فرنگي خرد شده/5عدد
هويج/200گرم
سيب زميني/2عدد
لوبيا سبز/50گرم
آبليمو/2قاشق غذاخوري
فلفل قرمز/يک سوم قاشق چاي خوري
نمک/مقداري
روغن زيتون/2 قاشق غذاخوري
نعناع تازه/يک قاشق غذاخوري
ماهي را در آبليمو بخوابانيد. سپس آن را بخارپز کنيد. سيب زميني را آب پز کرده، پوست بکنيد.
لوبيا سبز را به روش بخار پز بپزيد.
بروکلي را داخل آب جوش قرار داده، بعد از چند دقيقه آن را داخل آبکش بريزيد.
تخم مرغ را آب پز کرده، پوست کنده و از وسط برش بزنيد.
هويج ها را پوست کنده، از درازا برش زده و بخارپز کنيد.
فلفل دلمه اي را به صورت باريک باريک برش بزنيد.
همه مواد را با هم مخلوط کنيد. يک فنجان آب و مقداري نمک به آن افزوده و به مدت 15 دقيقه حرارت دهيد.
منبع:ماهنامه تغذيه و سلامتي شماره 72 /س