مواد لازم

سيب /1عدد درشت
خرما/10 عدد
موز/1عدد
پودر نارگيل/مقداري
کنجد/مقداري
گردوي ريز خرد شده/مقداري
دارچين/مقداري
آب يک عدد سيب

طرز تهيه:

ظرفي را روي حرارت مي گذاريم و آب سيب را داخل آن مي ريزيم .يک عدد موز را تکه تکه کرده و داخل آب سيب مي ريزيم.
اگر از موز شل و نرم استفاده کنيم بهتر است .اجازه مي دهيم آب سيب بجوشد و موزها نرم شود.چند عدد سيب را پوست کنده و هسته هاي آنها را کامل جدا مي کنيم .و به تکه هاي متوسط خرد مي کنيم .اگر از سيبهاي کوچک استفاده مي کنيم 4 عدد کافي است.يا از يک عدد سيب بزرگ استفاده مي کنيم .تکه هاي سيب را با آب خيلي کم مي گذاريم بخارپز شده و نرم شود.سيبها را به ظرف اضافه مي کنيم و مخلوط مي کنيم .به خاطر اين سيب را از قبل مي پزيم چون زمان پخت سيب بيشتر از موز است.حدود 10 عدد خرما را از هسته جدا مي کنيم و به مواد اضافه مي کنيم .مقداري دارچين اضافه مي کنيم ومخلوط مي کنيم.اجازه مي دهيم کمي آب سيب به خورد موز برود بعد حرارت را خاموش مي کنيم و مي گذاريم مواد ولرم شوند .وقتي حرارت مواد کم شد و ولرم شدند آنها را با هر وسيله اي که در دسترس باشد له کرده و پوره مي کنيم.
در سه ظرف مختلف پودر نارگيل ،کنجد و گردوي خرد شده داريم.بعد از اينکه مواد را پوره کرديم از آنها بر داشته داخل دست گرد مي کنيم ودر يکي از سه ظرف گفته شده به دلخواه مي غلتانيم .اين دسر را بعد از آماده شدن حتماً داخل يخچال نگه مي داريم ،چون خرما و موز زود ترش مي شود.
منبع:نشريه عصر فرهنگ،شماره 3
/خ