مواد لازم براي 4 نفر :
يک قاشق سوپخوري / روغن زيتون
يک دوم فنجان / پياز خرد شده
2 فنجان / نخود فرنگي
120 گرم /گوشت کم چربي باريک خرد شده
350 گرم /ماکاروني يک چهارم فنجان جعفري
پنير پيتزا / يک چهارم فنجان
نمک و فلفل به ميزان لازم
طرز تهيه :
پياز و نمک و فلفل را با 1/5 قاشق سوپخوري روغن زيتون به مدت 5 دقيقه تفت دهيد تا پيازها نرم شود .سپس نخود فرنگي را اضافه کرده و 5 دقيقه ديگر تفت دهيد .سپس گوشت را اضافه کرده و 2 دقيقه ديگر تفت دهيد . ماکاروني را آبکش کنيد و با بقيه روغن زيتون ، مخلوط گوشت ، 2 قاشق سوپخوري پنير پيتزا و 2 قاشق سوپخوري جعفري مخلوط نماييد .پس از سرد شدن روي آن را با بقيه پنير تزئين کنيد .
منبع: ماهنامه سراي مهر(ش19)
/س