مواد لازم براي 2 نفر :

تخم مرغ /2 عدد
آرد سوخاري به ميزان لازم
نمک و فلفل و ادويه به ميزان لازم

طرز تهيه :

اول از همه کتف مرغ رو پوستش را مي گيريد و بعد از قسمت پايين تمام گوشتها رو به سمت بالا مي ديديم .البته توسط چاقو از پايين جدا کنيد و به سمت بالا مي ديد در آخر و بعد داخل تخم مرغ زده شده و بعد ادويه جاتي رو که به آرد سوخاري مخلوط کرديم پاچيني ها رو بعد از تخم مرغ داخل اون مي زنيم و بعد داخل روغن سرخش مي کنيم و مي توانيد در کنارش از سبزيجات پخته يا سرخ شده استفاده کنيد .
منبع:ماهنامه سراي مهر(ش19)
/خ