? مواد لازم:
? ميگو تازه=500 گرم
? شير=1 فنجان
? آرد سفيد=1 قاشق غذاخوري
? کره=150 گرم
? خامه=100 گرم
? آب=2 فنجان
? جعفري خرد شده=قدري
? نمک و فلفل=به مقدار لازم

? طرز تهيه سس ميگو:

کره را در يک کاسه پيرکس به مدت 1 دقيقه در مايکروفر با قدرت 100% بگذاريد سپس آرد را داخل کره بماليد و بمدت 2 دقيقه ديگر با همان قدرت در مايکروفر قرار دهيد تا کمي تفت داده شود. شير را کم کم داخل آرد و کره بريزيد و نمک و فلفل را به آن اضافه کنيد و کاملا مخلوط را هم بزنيد و به مدت 4-3 دقيقه در مايکروفر با قدرت 50% بگذاريد تا سس کمي غليظ شود. سپس خامه را به آن اضافه کنيد.

? طرز تهيه ميگو:

ميگوها را از داخل پوست درآورده،تميز کرده،بشوييد. دو ليوان آب در يک ظرف پيرکس بريزيد و يک قاشق نمک و فلفل نيز به آن اضافه کنيد. ظرف را در مايکروفر با قدرت 100% بگذاريد تا به جوش آيد. سپس ميگوها را داخل آن بريزيد 8-6 دقيقه ديگر در مايکروفر با همان قدرت قرار دهيد تا بپزد، بعد ميگوها را آبکش کرده و با سس آماده شده مخلوط نموده و کمي جعفري خرد شده روي آن بپاشيد.
منبع:www.vista.ir
/ن