? مواد لازم:
? كلم: يك كيلو
? سيب‌زميني: يك عدد متوسط
? آب ليموي تازه: سه قاشق سوپ‌خوري
? لوبيا سفيد: 200 گرم
? روغن زيتون: سه قاشق سوپ خوري
? نمك و فلفل: به ميزان لازم
? طرز تهيه:
ابتدا لوبيا را بپزيد، سيب‌زميني را نيز رنده كرده به‌آن اضافه كنيد. هنگامي كه لوبيا و سيب‌زميني به‌خوبي پخت، موادتان را از صافي رد كنيد. توجه‌داشته باشيد هنگامي كه مواد را از صافي ردكرديد، آب اين مواد بايد به مقدار پنج پيمانه باقي‌بماند. سپس آب مواد را روي حرارت قرار دهيدو كلم را كه از قبل خرد كرده‌ايد، به آن اضافه‌كنيد، پس از پنج دقيقه، روغن زيتون و آب ليمو ونمك و فلفل را نيز به موادتان اضافه كنيد وبگذاريد موادتان به مدت ده دقيقه ديگر روي‌حرارت باقي بماند.
پس از گذشت اين مدت، سوپ تان آماده است ومي‌توانيد آن را سرو نماييد.
منبع: www.vista.ir /ن