مواد لازم:

ريواس /750گرم
آب /3پيمانه (480ميلي ليتر)
برگ نعناع /100گرم
زنجبيل(خردشده)/1/2عدد (30گرم)
شکر/6 پيمانه(900گرم)

روش تهيه:

برگ ريواس را جدا کنيد و ساقه هاي آن را پوست گرفته و به قطعات درشت خرد کنيد.بشوييد و روي حرارت ملايم قرار دهيد ،حدود 30دقيقه بجوشد.سپس از صافي رد کرده شکر را به آن اضافه کنيد مجدداً روي حرارت قرار دهيد.تا شربت قوام بيابد.پس از سرد شدن در ظرف دردار بريزيد و در يخچال نگهداري کنيد.در هنگام مصرف مقداري از شربت را داخل ليوان ريخته و با چند قطعه يخ خرد شده آب سرد و برگ هاي نعناع تزئين و سرو کنيد.

نکته:

هنگام خريد ريواس دقت کنيد که ساقه ي آن آب دار وشکننده باشد.

بدانيم:

در شربت ريواس
انرژي 3637کيلوکالري
چربي 1/5 گرم
کربوهيدرات 933/9گرم
پروتئين6/7 گرم
منبع:ساناز سانيا،شماره 15 /س