? مواد لازم براي چهار نفر
 

? سه عدد خيار متوسط
? يک عدد پياز قرمز کوچک
? يک فنجان زيتون سياه
? نصف فنجان پنير فتا
? يک و نيم فنجان گوجه فرنگي خرد شده
? يک قاشق غذاخوري جعفري خرد شده
? سه برگ اسفناج يا چند برگ بزرگ شاهي
? نمک و فلفل به ميزان دلخواه

طرز تهيه
 

ابتدا خيارها را به خوبي شسته و سپس آنها را با پوست خرد کنيد.
پياز را پوست گرفته و به خوبي ريز کرده و پنير فتا را به مکعب هاي کوچک درآوريد.
گوجه فرنگي ها را در اندازه خيار برش داده و سپس تمام مواد را درون کاسه اي ريخته و با نوک چنگال به آرامي هم بزنيد. سپس برگ هاي خرد شده جعفري را به آن اضافه کرده و به ميزان دلخواه نمک و فلفل به آن بپاشيد، هسته زيتون را خارج کرده کنار کاسه را با برگ هاي شاهي يا اسفناج تزئين کنيد.
منبع: www.vista.ir