مواد لازم:
ماهي چرخ شده 600گرم
نمك وفلفل وزعفران به مقداركافي
سيب زميني 300گرم
تخم مرغ 2عدد
لپه 150 گرم
سير 50گرم
تره , گشنيز, شنبليله 200گرم

طرزتهيه:
ماهي را پس از جداسازي تيغها وتميزكردن چرخ كنيد .سيب زميني ولپه را پخته , آنها را نيز چرخ كنيد.سبزيها را شسته وبصورت ريز خرد كنيد.ماهي، سيب زميني ،لپه وسبزيها را با سير، تخم مرغ ، نمك ،فلفل و زعفران مخلوط كرده وكاملاً ورز دهيد. سپس در قالب گرد شكل دهيد ووسط آنرا سوراخ كنيد در روغن داغ سرخ نمائيد.در هنگام سرو غذا مي توانيد آنرا با ليموترش وجعفري تزئين نمائيد.
منبع: www.vista.ir
/ج