? مواد لازم براي چهار نفر
 

? يک قاشق مرباخوري روغن زيتون
? نصف فنجان هويج خرد شده
? يک فنجان پياز خرد شده
? نصف فنجان ساقه کرفس خرد شده
? دو حبه سير خرد شده
? نمک
? نيم کيلو گوشت چرخ کرده
? يک فنجان رب گوجه
? يک قاشق مرباخوري سرکه
? يک قاشق مرباخوري شکر
? کمي پودر ميخک
? نصف قاشق مرباخوري پودر آويشن
? چهار عدد نان همبرگري

? طرز تهيه
 

روغن زيتون را در تابه اي ريخته و روي حرارت ملايم قرار دهيد. سپس هويج خرد شده را به آن اضافه کرده و براي پنج دقيقه در آن حرارت دهيد. سپس پياز خرد شده را با ساقه کرفس به آن اضافه کرده و براي پنج دقيقه ديگر حرارت دهيد، سپس سير له شده را اضافه کرده و براي 30 ثانيه تفت دهيد.
در تابه ديگري گوشت را ريخته و با کمي روغن زيتون به خوبي تفت دهيد. سپس گوشت سرخ شده را داخل تابه سبزيجات تفت داده شده بريزيد و به آن رب گوجه، سرکه، شکر و ادويه (ميخک و آويشن) را اضافه کنيد و براي 10 دقيقه آن را هم بزنيد تا کاملاً جا بيفتد.
از اين مخلوط داخل نان همبرگر بريزيد و آن را سرو کنيد.
منبع:www.vista.ir