? مواد لازم براي براي 6 نفر:
5 فنجان قارچ ورقه شده،
1.5 فنجان آبگوشت،
يک دوم فنجان پياز،
يک هشتم ق.چ آويشن،
3 ق.س کره،
3 ق.س آرد،
يک چهارم ق. نمک،
يک چهارم قاشق فلفل سياه،
نصف فنجان شير و نصف فنجان خامه رقيق شده

? طرز تهيه:
قارچها را با آب گوشت و پياز و آويشن بپزيد بعد اين مخلوط را بلندر کنيد بطوري که بعضي از سبزيجات آن محسوس باشد. سپس آنرا کنار بگذاريد. کره را آب کرده و آرد را در آن بريزيد و هم بزنيد سپس نمک و فلفل و شير و خامه و سبزيجات پوره شده را اضافه کرده و هم بزنيد تا سوپ به جوش آيد و غليظ شود. نمک و فلفل آن را اندازه کرده و سرو کنيد.
منبع:www.vista.ir
/ع