مواد لازم:
 

شير يک ليوان
آب دو سوم ليوان
پودر قهوه فوري (نسکافه) 2 قاشق چايخوري
شکر 2 قاشق چايخوري
کف خامه به ميزان لازم (يا 2 قاشق غذا خوري خامه فرم گرفته)
دارچين به ميزان لازم

طرز تهيه:
 

شير و آب را جداگانه در 2 ليوان بزرگ بريزيد و شکر را با شير کاملاً مخلوط کنيد، سپس ليوان ها را مستقيم روي سيني دستگاه بگذاريد و آن را به مدت 2 تا 3 دقيقه با قدرت 100% (900 وات) روشن کنيد تا جوش بيايد. سپس پودر قهوه فوري را داخل آب جوش بريزيد و با همزن بزنيد تا کف کند، سپس محلول شير و شکر را به آن اضافه کنيد و روي آن رابا کف شير يا خامه تزيين کنيد و کمي دارچين بپاشيد.

نکته:
 

1-اگر بخواهيد چند عدد ليوان کاپوچينو درست کنيد، شير و آب را در دو ظرف بزرگ تر بريزيد و زمان را بيشتر کنيد و بعد آن را به ليوان سرو انتقال دهيد.
2-مي توانيد ميزان شکر و قهوه را به ميزان دلخواه کم يا زياد کنيد.

منبع:هنر آشپزي شماره 76