مواد لازم براي 4 تا 6 نفر:

نخود فرنگي تازه 250گرم
هويج درشت 2عدد
آب مرغ 1 ليتر
نمک مقداري
جعفري تازه 1 قاشق سوپخوري ساطوري
سوسيس فرانکفورتر 5عدد
خامه 200 گرم

طرز تهيه:

1-نخود فرنگي ها را بپزيد،هويج را خرد کرده و جدا بپزيد.
2- هنگامي که نخود فرنگي ها پخته شدند ، نصف آنها را از قابلمه بيرون آورده و کنار بگذاريد. مابقي نخود فرنگي ها را با آبي که در آن پخته شده اند پوره کنيد. هويج و نخود فرنگي را دوباره به قابلمه برگردانيد و نمک بزنيد.
3-سوسيس ها را يا به صورت کامل يا خرد شده به سوپ اضافه کرده و در انتها خامه را اضافه کنيد. از جعفري خرد شده براي تزيين استفاده کنيد.
نکته:
1-انرژي اين غذا 2322کيلوگالري مي باشد که 9درصدد آن ازکربوهيدرات،21 درصد آن از پروتئين و 70 درصد آن از چربي تامين مي شود.
2-به جاي سوسيس مي توانيد از کوفته قل قلي استفاده کنيد.
منبع:نشريه ي هنر آشپزي شماره ي 57
/خ