? مواد لازم
 

? 450 گرم ماست
? يک چهارم فنجان آرد
? دو عدد فلفل سبز تازه
? يک قاشق چاي خوري زيره
? مقداري گشنيز خرد شده
? سه حبه سير
? يک قاشق مرباخوري زنجبيل تازه
? دو قاشق چاي خوري زردچوبه و پودرکاري
? نصف قاشق چاي خوري فلفل
? نصف قاشق چاي خوري نمک

? طرز تهيه
 

ماست را بخوبي هم بزنيد و با آرد و فلفل و نمک در قابلمه اي بريزيد. پس از اين که مواد 10 دقيقه با هم پخته شدند فلفل هاي سبز را خرد کرده و به آن اضافه کنيد. زيرسوپ را کم کرده و اجازه دهيد با فلفل چند جوش بزند، تابه اي را روي گاز گذاشته و کمي روغن در آن بريزيد، سپس سيرهاي خرد شده را با زنجبيل و زيره و زردچوبه و پودرکاري به آن اضافه کنيد. براي خوش طعم شدن مي توانيد کمي تخم گشنيز نيز به آن بيفزاييد. برگ هاي گشنيز را به مواد درون تابه اضافه کرده و اجازه دهيد کمي تفت داده شوند، اين مخلوط را به مواد درون قابلمه اضافه کرده و در قابلمه را براي 10 دقيقه بگذاريد تا مواد با هم پخته شده و جا بيفتند، سپس سوپ راگرم سرو کنيد.
منبع: www.vista.ir
/ن