مواد لازم ¤
3عدد سيب زميني پخته و رنده شده
250 گرم سبزي کوکو
25گرم آرد
4عدد تخم مرغ
يک قاشق زعفران آب کرده
به ميزان لازم نمک و ادويه
¤ طرز تهيه:
دو عدد تخم مرغ را با نصف آرد ونمک و ادويه و سيب زميني مخلوط مي کنيم . در ظرف ديگري سبزي کوکو را با دوتخم مرغ ونيمه ديگر آرد ونمک و ادويه مخلوط مي نماييم .
سطح قالب فر را چرب کرده و ابتدا مواد کوکوي سبزي را مي ريزيم و با قاشق سطحش را صاف مي کنيم . پس از آن کوکوي سيب زميني را روي مواد قبلي پهن مي کنيم . اين کوکو با 175 درجه سانتيگراد وبه مدت نيم ساعت در فر آماده مي شود.