موادلازم:

انبه :2عدد
ماست کم چربي: يک کيلو
آب پرتقال:نصف پيمانه
براي سس انبه:
انبه:2عدد
آبليموي تازه:2قاشق سوپخوري

طرزتهيه:

انبه ها راپوست بگيريدوازهسته جداکرده خردکنيد.آن رادريک دستگاه غذاسازبريزيدوآب پرتقال وماست رااضافه کرده،دستگاه راروشن کنيدتاخوب مخلوط شوند.اين مخلوط رادريک قالب بريزيدودرفريزر قرار دهيد.پس ازآنکه دورظرف کريستال هاي يخ پديدارشد ظرف راازفريزرخارج کنيد وبستني راخوب هم بزنيد.اين کارموجب مي شودبستني حالت يخي نداشته باشد.دوباره قالب بستني رادرفريزرقراردهيد تاکاملا بسته وسفت شود.حدودنيم ساعت يا يک ربع ساعت قبل ازسرو کردن بستني رادريخچال بگذاريدتاکمي نرم شود.آن راباسس انبه سروکنيد.
براي تهيه سس:انبه هارا پوست بگيريدوازهسته جداکرده خردکنيد.انبه رادريک دستگاه غذاسازيامخلوط کن بريزيدوآب ليموي تازه رااضافه کرده دستگاه راروشن کنيد تاانبه راکاملاخردوبه صورت سسي يک دست درآورد.سس رادريخچال بگذاريدتاسروشود.بستني رادرظروف گودکوچک ريخته سس انبه راروي آن بريزيد و با چند خلال پوست ليموترش تزيين کنيد.
منبع: نشريه ادب و انديشه ،شماره 27
/خ