مواد لازم:
خيار قلمي خرد شده: 2عدد متوسط
پيازچه خرد شده:4عدد درشت
سير خرد شده: 1حبه
نعناع يا ريحان تازه خرد شده:3قاشق غذاخوري
ماست چکيده:250ميلي ليتر
نمک وفلفل سياه: به مقدار لازم
طرز تهيه:
خيار، سير، پيازچه، نمک وفلفل را در کاسه مخلوط نماييد سپس ماست را اضافه کرده و خوب مخلوط کنيد و براي 20-30 دقيقه در يخچال قرار دهيد سپس همراه نان پيتا سرو نماييد.
منبع: نشريه ادب و انديشه ،شماره 27/خ