مواد لازم:

سينه و ران مرغ: از هر کدام 3 قطعه
آرد سفيد: يک ليوان
شيرخشک: نصف ليوان
تم مرغ زده شده: 2 عدد
آرد سوخاري: به مقدار لازم
روغن براي سرخ کردن به مقدار لازم

طرز تهيه:

ابتدا سينه و ران مرغ را به مدت 20 الي 25 دقيقه بپزيدو در حين پختن به آن کمي نمک، فلفل و سير خردشده اضافه کنيد.
آرد سفيد را با پودر شير خشک مخلوط کرده قطعات مرغ را در آن بغلتانيد تا تمام سطح مرغ به آرد آغشته شود. (بايد مرغ شما کم مرطوب باشد تا آرد به آن بچسبد). قطعات مرغ را ابتدا درتخم مرغ زده شده و سپس در آرد سوخاري بغلتانيد تا تمام سطح آن به آرد آغشته شود.
قطعات مرغ را در روغني که از قبل داغ شده ريخته و با حرارت متوسط سرخ کنيد. مرغ کنتاکي را در ظرف کشيده و اطراف آن را با سيب زميني سرخ شده و سبزيحات تزئين کنيد.
نکته: براي اينکه مرغ شما طعم بهتري داشته باشد پيشنهاد مي کنيم از آرد سوخاري مناسب استفاده کنيد که طعم بي نظيري به مرغ شما مي دهد.
منبع: نشريه دانش نوين زندگي - ش 27
/س