مواد لازم:

شکر/1200گرم
انجير/1کيلو
آب/به ميزان لازم

طرز تهيه:

ابتدا آب و شکر را مخلوط کرده روي حرارت قرار مي دهيم.
زماني که شکر درون آب حل شد انجير را اضافه کرده و حرارت را ملايم مي کنيم تا انجير بپزد .زماني که شربت مربا قوام آمد از روي حرارت برداشته مربا را درون ظرفي که در آن ،آن را پخته ايم نگه مي داريم .بعد از 12 ساعت درون شيشه ريخته ودرون يخچال نگه مي داريم مدت زمان پخت 45 دقيقه تا ا ساعت است.
*انجير بايد بدون دانه باشد در حد امکان کوچک باشد واز هيچ اسانسي براي عطر آن استفاده نشود.
منبع: نشريه عصر فرهنگ،شماره 3
/س