مواد لازم:

سس پيتزا (گوجه فرنگي 500 گرم)
خمير
پنير/ 300 گرم
جعفري يا ترخان خرد شده /يک تا دو قاشق سوپخوري
نمک و فلفل و دارچين /به مقدار کم

طرز تهيه:

خمير را که قبلاً تهيه نموده ايم بر روي قالب يا ظرف مخصوص پيتزا پهن مي کنيم. سپس سطح آن را از سسي که حاضر کرده ايم مي پوشانيم. مي توانيم در سس از گوشت يا سويا هم استفاده کنيم يا فقط رب گوجه فرنگي به همراه سبزيجات باشد. سپس جعفري و ترخون را هم برروي سس مي ريزيم. قارچها را خوب شسته و خرد مي کنيم و بر روي آنها مي چينيم. مي توانيم از ژامبون يا سوسيس هم درصورت دلخواه استفاده کنيم به طوري که آنها را ريز مي کنيم و بر روي بقيه مواد مي چينيم. هنگامي که همه مواد را بر روي خمير پهن کرده ايم پنير پيتزا را که رنده شده است بر روي آنها مي ريزيم. حرارت فر را 350 درجه فارنهايت مي کنيم و ظرف پيتزا را به مدت 15 تا 20 دقيقه در فر قرار مي دهيم. هنگامي که روي آن کمي طلايي شد ظرف را از فر برمي داريم.
منبع:205دستور آشپزي/ شماره 21
/خ