مواد لازم

آرد 185 گرم (يك و يك چهارم پيمانه)
پودر دارچين 1 قاشق چايخوري
كره 20 گرم
شكر قهوه اي فشرده 100 گرم (يك دوم پيمانه)
تخم مرغ 1 عدد
موز رسيده يك دوم پيمانه، پوره شده

طرز تهيه

1-فر را روي حرارت 200 تا 220 درجه سانتي گراد گرم كنيد.
2-كف قالب مستطيل 14در21 سانتي را كاغذ روغني بياندازيد وچرب كنيد.
3-آرد را در كاسه اي الك كنيد وبه آن دارچين و كره را اضافه كرده و كره را به خورد آرد دهيد.
4-تخم مرغ، شكر، شير و موز را ريخته و مخلوط كنيد. مراقب باشيد تا مايه را زياد هم بزنيد.
5-مايه را داخل قالب ريخته و در فر به مدت 30 دقيقه ويا تا وقتي كه مغز نان پخته شده باشد بگذاريد.
6-قبل از درآوردن نان از قالب 10 دقيقه صبر كنيد و سپس روي ميله فلزي خنك كنيد و بعد برش بزنيد.
7-براي سرو مي توانيد از پنير خامه اي كه با مقداري خامه نرم كرده ايد به همراه عسل استفاده كنيد كه بسيار با اين نان لذيذ خواهد شد.

نكته

1-از اين نان براي صبحانه و عصرانه مي توانيد استفاده كنيد.
2-چون اين نان به راحتي تهيه مي شود و مزه خوبي دارد. توصيه مي شود براي بچه ها تهيه كنيد و به صورت گرم همراه با خامه و عسل سرو كنيد.
منبع:هنر آشپزي،شماره 55
/س