مواد لازم براي 4 تا 6 نفر :

قارچ :1 بسته کوچک
روغن زيتون :3 قاشق غذاخوري
کره :4 قاشق غذاخوري
سس سويا:1 قاشق غذاخوري
آبليموي تازه :1 قاشق مرباخوري
پيازچه :2 عدد
نان ساندويچي کوچک:4 تا 5 عدد

طرز تهيه :

قارچ ها را پس از شستن به چهار قسمت کنيد و سپس آنها را درون روغن تفت دهيد تا آب قارچ کشيده شود.در اين مرحله کره را اضافه کيد و به تفت دادن ادامه دهيد تا رنگ قارچ تغيير کند.آنگاه سس سويا را اضافه کنيد و مرتب هم بزنيد تا سس کاملاً جذب قارچ ها شود.سپس به ترتيب آبليموي تازه و پيازچه هاي ريز شده را هم اضافه کنيد. نان هاي ساندويچي را از طول برش بزنيد. وسط آن را خالي کرده و داخل نان ها را با روغن زيتون آغشته کنيد.به مدت 3 دقيقه در گريل 200 درجه بگذاريد تا کمي طلايي شود و بعد نان ها را از فر خارج کنيد. داخل نان ها را از مواد قارچ پر کنيد.

منبع:ماهنامه هنر آشپزي، شماره 40
/خ