بستني وانيلي

2عدد/ زرده تخم مرغ
3قاشق غذاخوري/ پودر شکر
نصف قاشق چايخوري /وانيل
يک ليوان/شيرولرم
1-زرده هاي تخم مرغ را بزنيد.
2-پودر شکر و وانيل را به زرده تخم مرغ افزوده و بزنيد تا کاملاً سفت و سفيد شود.
3-شير ولرم را به مواد فوق اضافه کنيد.
4-مواد را داخل ظرف پلاستيکي دردار بريزيد.
5-ظرف را داخل يخچال قرار دهيد.
6-بعد از اينکه مواد کمي منجمد شد ظرف را از فريزر خارج کرده و مواد را هم بزنيد.اين عمل را سه مرتبه تکرار کنيد تا مواد فرم بستني بگيرد.

بستني توت فرنگي

500 گرم /توت فرنگي
500 گرم /پودر شکر
نيم ليتر/ آب
يک قاشق چاي خوري/ ثعلب
1-توت فرنگي ها راشسته سر آنها را جدا کنيد سپس له کنيد.
2-توت فرنگي هاي له شده را از صافي رد کنيد.
3-شکر را در آب حل کرده و ظرف را روي حرارت قرار دهيد تا کمي بجوشد.
4-بعد از اين که محلول شکر و آب خنک شد توت فرنگي هاي صاف شده و ثعلب را به آن اضافه کنيد.
5-مواد را داخل ظرف پلاستيکي بريزيد و آن را داخل فريزر قرار دهيد.
6-طي سه مرحله بستني را از فريزر خارج کرده و هم بزنيد تا فرم بستني بگيرد.
-قالب نيم دايره گود استيل را انتخاب کنيد.
-بستني شاتوت را داخل قالب بريزيد.وسط بستني شاتوت را با قاشق باز کنيد به گونه اي که بستني شاتوت ديواره قالب را به قطر 3 سانتي متر بپوشاند.
-بستني وانيلي را روي بستني شاتوت بريزيد.
-نهايتاً بستني توت فرنگي را وسط بستني وانيلي بريزيد.
-سطح بستني را صاف کنيد.
-ظرف را به مدت يک ساعت داخل فريزر بريزيد.
-قالب را از فريزر خارج کرده آن را داخل ظرف محتوي آب داغ وارد کنيد.سپس فوري آن را برگردانيد.

نکات طلايي:

-براي تهيه بستني شاتوت همانند بستني توت فرنگي عمل کنيد.
-در صورت تمايل مي توانيد از بستني آماده جهت تهيه اين کيک در منزل استفاده کنيد.
-اگر مقدار شکر بيش از حد زياد باشد بستني نمي بندد.
منبع: تغذيه و سلامتي شماره 74 /س