مواد لازم براي 4 نفر :

مواد لازم براي خمير پيتزا :
خمير مايه / 12 گرم
آب گرم / 200 ميلي ليتر
شکر / 1 قاشق مرباخوري
روغن زيتون تصفيه شده / 3 قاشق غذاخوري
آرد کامل / 400 گرم
براي تهيه مواد روي پيتزا :
پنير پيتزا / 300 گرم
زيتون سياه خرد شده / 50 گرم
قارچ خرد شده / 300 گرم
ميگو پوست کنده و تميز شده / 300 گرم
روغن زيتون تصفيه شده / 2 قاشق غذاخوري
نمک و فلفل سياه / به مقدار کم

روش تهيه :

خمير پيتزا را با مخلوط کردن مواد آماده کنيد . خمير را به مدت 2 ساعت کنار بگذاريد تا استراحت کند . فر را تا 220 درجه سانتيگراد گرم کنيد . خمير را به چهار بخش تقسيم و روي يک سطح صاف و آردي پهن کنيد . خميرها را در سيني پيتزا قرار دهيد . روي خمير را با پنير پيتزا بپوشانيد . سپس زيتون ها و قارچ و ميگوها را روي پنير بريزيد . فلفل و نمک روي همه آنها بپاشيد . روغن زيتون را هم بر روي مواد بريزيد . پيتزاها را به مدت 10 دقيقه در فر بگذاريد و بلافاصله پذيرايي کنيد .
مدت آماده سازي : 20 دقيقه
مدت پخت : 15 دقيقه
منبع:ماهنامه ي دنياي زنان شماره ي 47