عسل ماده اى بسيار مقوى است كه به راحتى مى تواند جايگزين غذا باشد به ويژه براى كسانى كه به دليل ضعف شديد ناشى از بيمارى هاى سخت و يا دوران نقاهت پس از آن قادر به بلع غذا نباشند. عسل حاوى قندهاى طبيعى (يا به عبارتى از پيش هضم شده)، ويتامين هاى گروه B و C، آهن، منيزيم، كلسيم، سديم، سيليس، منگنز و پتاسيم است. قند موجود در عسل منبع انرژى بى ضررى است كه تاثيرات آرامبخش نيز دارد زيرا موجب تحريك توليد سروتونين در مغز مى شود. سروتونين ماده اى است كه فعاليت مغز را كندتر كرده و احساس آرامش و تمايل به خواب را افزايش مى دهد و از اين طريق مى تواند موجب تخفيف يافتن سردردها، دردهاى عصبى و درد آرتروز شود.