مواد لازم:

آرد: 2 پيمانه
بكينگ پودر: 4 قاشق چاي خوري
نمك: 1/2 قاشق چاي خوري
شكر: 2 قاشق سوپ خوري
روغن جامد:4 قاشق سوپ خوري
شير: 3/4 پيمانه

طرز تهيه:

در ابتدا مواد خشك يعني آرد، بكينگ پودر و نمك را با هم مخلوط كنيد.
سپس شكر را به اين مخلوط اضافه كنيد.
بعد روغن را بيفزاييد و مواد را هم بزنيد و شير را اضافه كنيد تا خمير شود. سپس از مايه به اندازه ي يك قاشق چاي خوري پركنيد و گلوله كنيد و در آخر كمي با نوك انگشت آن را پهن كنيد.
بيسكويت ها را در سيني چرب شده بچينيد و در فري كه از قبل با حرارت 375 درجه ي فارنهايت يا 190 درجه ي سانتيگراد گرم كرده ايد قرار دهيد.
دقت كنيد كه پس از پخت رنگ بيسكويت ها تغيير نمي كند.

منبع:نشريه هنر آشپزي،شماره 35
/خ