مواد لازم:

آرد: 2 پيمانه سرخالي
نمک: يک هشتم قاشق چايخوري
آب گرم: 2 قاشق سوپخوري
ماست رقيق: 2 قاشق سوپخوري
پودر کاکائو: 1 قاشق سوپخوري
تخم مرغ: 2 عدد
کره: يک دوم پيمانه
هل (آسياب شده): يک دوم پيمانه
وانيل شکري: يک چهارم قاشق چايخوري
بيکينگ پودر: 1 قاشق چايخوري
جوش شيرين: يک دوم قاشق چايخوري
خلال بادام: يک دوم پيمانه

طرز تهيه:

فر را روي حرارت 350 درجه فارنهايت روشن نموده، پودر شکر و کره را مخلوط کرده و با همزن برقي بزنيد تا لطيف گردد. تخم مرغ و وانيل را اضافه نموده، بزنيد تا کرم رنگ و کشدار شود.
کاکائو را به آب اضافه نموده و به همراه ماست به مايه بالا اضافه کنيد.
سپس آرد، بيکينگ پودر، جوش شيرين و نمک را با هم مخلوط و الک نموده و به تدريج به مايه اضافه نمائيد و در آخر بادام را اضافه نموده و همه را با هم مخلوط کنيد. خمير را در طبقه وسط فر به مدت 12 الي 15 دقيقه بگذاريد بماند تا شيريني ها بپزد. سپس سيني را از فر بيرون آورده و بعد از 2 دقيقه شيريني ها را روي پنجره فلزي قرار دهيد تا سرد شوند.
منبع:نشريه دانش نوين زندگي ،شماره 28
/خ