مواد لازم براي 3 نفر:
شير ولرم: 3 پيمانه
شكر: 3 قاشق سوپخوري
نشاسته ذرت(آرد ذرت): 3 قاشق سوپخوري
آب سرد: يك‌دوم پيمانه
پودر هل: يك‌دوم قاشق چايخوري
پودر نارگيل: مقدار لازم جهت تزئين
گلاب: يك قاشق سوپخوري
طرز تهيه:
نشاسته‌ي ذرت را با آب سرد مخلوط كنيد، سپس شير ولرم و شكر را اضافه كرده، مرتب هم بزنيد و روي حرارت ملايم به مدّت 10دقيقه بگذاريد تا بجوشد. سپس پودر هل و گلاب را اضافه كنيد. بعد از اينكه غلظت مناسب پيدا كرد از روي حرارت برداريد. فرني نشاسته آماده است.
اين فرني را در يك ظرف مناسب بريزيد و در يخچال بگذاريد تا خنك شود.
مواد فرني لواشك زردآلوي آماده شده را كنار بگذاريد تا خنك شود. سپس آن را روي فرني نشاسته بريزيد و پس از آن‌كه خنك شد با پودر نارگيل تزئين كرده و سرو نماييد. نوش‌جان!
نكته:
1. اين دستور داراي 840كيلوكالري انرژي، 103گرم كربوهيدرات، 26گرم پروتئين، و 36گرم چربي مي‌باشد. (بدون درنظر گرفتن فرني لواشك زردآلو)
2. دستور فرني لواشك زردآلو نيز داراي 2700كيلوكالري انرژي، و 675گرم كربوهيدرات مي‌باشد.
3. مي‌توانيد به جاي فرني زردآلو، از فرني نشاسته مخلوط با زعفران يا كاكائو يا هر رنگ دلخواه مخلوط كنيد.
4. اين فرني، در افطاري يا سحر در كشورهاي عربي ميل مي‌شود.
5. لواشك را مي‌توانيد از كوچه مروي كه به نام (قمرالدين) معروف است، تهيه كنيد.
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره59/خ