مواد لازم براي 4 نفر:

روغن: 2 قاشق سوپخوري
گوشت چرخ كرده: 115گرم، بدون چربي
گوجه فرنگي: 2عدد، نگيني خرد شده
سيب‌زميني: 225گرم، نگيني خرد شده
قارچ: 50گرم، نگيني خرد شده
پياز كوچك: يك عدد، نگيني خرد شده
آب: 4 پيمانه
سس گوجه فرنگي: يك قاشق سوپخوري
پودر زيره: يك قاشق سوپخوري
پودر فلفل سياه: يك قاشق چايخوري
نمك: به ميزان لازم
سبزيجات معطر خشك (جعفري و گشنيز): يك قاشق سوپخوري از هركدام
شير: 2 پيمانه

طرز تهيه:

در قابلمه، روغن ريخته، گوشت چرخ كرده را تفت دهيد، سپس گوجه فرنگي، سيب‌زميني، قارچ، پياز، آب، سس گوجه فرنگي، ادويه‌ها، نمك و سبزيجات خشك را به گوشت اضافه كرده و روي حرارت قرار دهيد تا همه‌ي سبزيجات، كاملاً بپزند. سپس مواد را در دستگاه غذاساز ريخته و به صورت پوره درآوريد. مجدداً مواد را در قابلمه ريخته، شير را به آن اضافه كنيد و بر روي حرارت قرار دهيد تا سوپ، كمي غليظ شود، سپس آن را سرو كنيد.

نكته:

1. اين دستور، داراي 980كيلوكالري انرژي، 87گرم كربوهيدرات، 53گرم پروتئين، و 47گرم چربي مي‌باشد.
2. درصورت تمايل، از پودر زيره‌ي كمتري استفاده كنيد. مي‌توانيد زيره را كم‌كم اضافه كنيد تا حدّي كه با ذائقه‌ي شما يا فرزند دلبندتان سازگار باشد.
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره59
/خ