مواد لازم :

روغن زيتون / به ميزان لازم
کدو حلوايي کوچک / 1 عدد
تره فرنگي / 2 عدد
نمک و فلفل / به دلخواه
به / 1 عدد
شکر / 2 قاشق غذاخوري
پنير موتزارلا يا گودا / نصف فنجان

طرز تهيه :

فر را روي درجه 400 فارنهايت قرار دهيد تا کاملا گرم شود . داخل ظرف مخصوص فر ، کمي روغن ريخته و کدو را به تکه هاي مساوي تقسيم کرده و داخل ظرف بچينيد .
روي آن را تره فرنگي حلقه شده ريخته روي تره فرنگي ، تکه هاي مساوي به را قرار دهيد . نمک و فلفل را نيز اضافه کنيد .
ظرف را به مدت 30 دقيقه در فر قرار داده وبعد از 30 دقيقه از فر در آورده و روي آن را شکر همراه با پنير بريزيد و دوباره داخل فر بگذاريد تا پنير کاملا ذوب شود . گراتن را از فر درآورده و سرو کنيد .

منبع:نشريه هنر آشپزي،شماره 42