يک سري اشتباه در زمينه تغذيه توسط بدن سازان انجام مي شود که در چربي سوزي بدن ايجاد خلل مي کند. در اين مقاله به برشماري عوامل مذکور مي پردازيم. هيچ ورزشکاري تا به حال بدون داشتن يک طرح رژيمي مناسب نتوانسته موفق باشد. اگر مي خواهيد حداکثر عضله و حداقل چربي را در بدن خود داشته باشيد بايد تناسب بين رژيم غذايي و تمرين را به درستي رعايت کنيد. گاهي اوقات بخش رژيم غذايي گيج کننده ترين عامل در رسيدن به تکامل فيزيکي به حساب مي آيد.
براي اينکه بدانيد يک رژيم غذايي خوب بايد داراي چه شرايطي باشد مطالعه اين مقاله را توصيه مي کنيم تا با ديدي روشن تر بتوانيد عمل کنيد. 10 موردي که اشاره شده اند مي توانند خيلي مخرب باشند بنابراين بايد مراقب آنها باشيد. از اين موارد به عنوان فاجعه ياد مي کنيم تا ذهن تان روي آن ها دقيق تر شود و در ضمير ناخودآگاهتان اثر بگذارد. اگر يادي از دوران کودکي کنيم مي توانيم کلمه معروف «جيز» را به کار ببريم تا بهتر آنها را به خاطر داشته باشيم.
در واقع، در کنار لزوم ويتامين ها، مواد معدني، آب فراوان، فيبرها و همه مواد غذايي براي کارايي عادي بدن، تعيين کننده ترين فاکتور که روي سلامت بدني تأثير مي گذارد ميزان چربي بدن است. برخلاف ويتامين ها و مواد معدني که صدها مدل از آن ها موجود است، مواد غذايي داراي 3 گروه اصلي پروتئين، چربي و کربوهيدرات هستند. بدن به همه آنها احتياج دارد.
رژيم هاي غذايي مختلف براساس درصد اين 3 گروه غذايي طراحي مي شوند و خيلي از موسساتي که تبليغ رژيم خاصي را انجام مي دهند، سعي دارند با ارائه برخي برنامه هاي پيچيده چربي هاي بدن را بسوزانند و همه چيز را بغرنج و خسته کننده کنند تا بر آن ها ايمان بياوريد. اما در حقيقت يک رژيم غذايي درست خيلي ساده قابل طراحي و پيروي است و خيلي ها راه حل ساده را مي پسندند. به طور طبيعي خوردن غذاهاي درست کليد است اما به اندازه همان داشتن عادات غذايي و روزانه هم مهم است.
براي بدنسازان پروتئين يک ستاره است. بدون آن ما نمي توانيم رشد کنيم و بدن فعلي خود را حفظ کنيم. اما چربي ها و کربوهيدرات ها نيز ضروري هستند و از ارزشي کم برخوردار نيستند. به طوري که بدون آن ها جريانات مربوط به سلامتي و رشد عضلاني لطمه مي خورد. حالا براي اينکه بدانيد يک رژيم غذايي خوب بايد داراي چه شرايطي باشد مطالعه اين مقاله را توصيه مي کنيم تا با ديدي روشن تر بتوانيد عمل کنيد. 10 موردي که اشاره شده اند مي توانند خيلي مخرب باشند بنابراين بايد مراقب آن ها باشيد. از اين موارد به عنوان فاجعه ياد مي کنيم تا ذهن تان روي آن ها دقيق تر شود و در ضمير ناخودآگاهتان اثر بگذارد. اگر يادي از دوران کودکي کنيم مي توانيم کلمه معروف « جيز » را به کار ببريم تا بهتر آن ها را به خاطر داشته باشيم.
فاجعه رژيمي 1 :
شش ماهه به دنيا آمدن !
شايد به نظر واضح بيايد اما درصد مواد تشکيل دهنده بدن به سرعت تغيير نمي کند و همين مي تواند موجب بي صبري شود. بايد به سوخت و ساز بدن فرصت تطبيق يابي دهيد. اگر کالري دريافتي را کم کرديد و پروتئين دريافتي را بيشتر کرديد اما کاهش وزن را تجربه نکرديد، دست از رژيم خود نکشيد و سراغ رژيم هاي زودگذر که يک روز باب مي شوند و روز ديگر از مد خارج مي شوند، در مراحل اوليه فقط موجب بروز کم آبي در بدن مي شوند و افراد تصور مي کنند چربي مي سوزانده اند در حالي که اين يک کاهش وزن کاذب است. اين حقيقت را مد نظر داشته باشيد که اگر مي خواهيد چربي بسوزانيد بايد کالري بيشتري نسبت به آن چه مي خوريد بسوزانيد و اين به معناي لزوم اجراي تمرينات بيشتر و غذا خوردن کمتر است. بر اين رويه پاي بند بمانيد تا تفاوت را حس کنيد اما برايش وقت در نظر بگيريد. اين تئوري شايد خوشايند نباشد اما يک استراتژي اساسي، بي چون و چرا و قانون طبيعت است.
فاجعه رژيمي 2 :
غذا خوردن به روش قاراشميش !
هيچ کس نمي تواند 24 ساعت از 365 روز سال را با عادات سفت و سخت رژيمي تغذيه کند. همه ما هر از گاهي لازم است براي ارضاي ذائقه خود غذايي به غير از سالاد يا تن ماهي بخوريم. سخت گيري شديد مي تواند نتيجه معکوس دهد. در اين زمان است که رژيم گيرنده ها دنبال غذاهاي در دسترس مثل نان، سيب زميني تنوري يا بستي مي روند. براي اين که هر رژيمي جواب دهد، بايد حاوي غذاهاي سالم و جذاب باشد. به اين مهم توجه کنيد که غذا سوخت است و هر چه که وارد بدن خود مي کنيد بايد دليلي داشته باشد. اين بدان معنا نيست که هر چه مي خوريد بايد بي مزه باشد بلکه مطمئن شويد که اتنخاب هايتان از غذاهاي کامل و پروتئين هاست. مقدار کمي ماکاروني با مرغ خوب است اما اگر بخواهيد همراه يک نوشيدني شيرين باشد و يک ساعت بعد يک شکلات طلب کنيد و دوباره يک ساعت بعد يک برش ميوه بخواهيد بخوريد و ... شايد به نظرتان تغذيه صحيحي داريد اما در واقع بدن را با کربوهيدرات هايي بمباران مي کنيد که تبديل به چربي مي شوند. به پروتئين فکر کنيد! تقريباً غير ممکن است که بخواهيد بيش از حد پروتئين بخوريد مگر آن که در حالت کلي تمرين زده باشيد. نکته مهم اين است که هميشه در مورد آن چه مي خوريد در تمام طول روز هوشيار باشيد.
فاجعه رژيمي 3 :
کاسه ي چه کنم !
چيزي به عنوان « تنها راه » وجود ندارد که براي همه مردم کارساز واقع شود. لازم است به بدن و واکنش هاي آن توجه داشته باشيد. بعضي ها با لبنيات مشکلي ندارند در حالي که ديگران با مصرف آن ها ظاهري ورم کرده به دست مي آورند. يکي فکر مي کند حذف کردن غلات کليد موفقيت اوست در حالي که فرد ديگر با اين اقدام يبوست مي گيرد. خيلي ها دوست دارند سالاد را به غذاهاي خود اضافه کنند تا احساس سيري داشته باشند و کالري کمتري مصرف کنند اما ديگران با مصرف سالاد با مشکلات گوارشي روبرو مي شوند. بنابراين کورکورانه از يک رژيم غذايي پيروي نکنيد. اصلاحاتي در برنامه هاي خود به وجود آوريد تا برنامه به شکلي شود که بهترين جواب را به بدن بدهد.
فاجعه رژيمي 4 :
فراموشي مکمل ها
برخي از مکمل ها قول هاي زيادي مي دهند اما عملکردشان ضعيف تر از ادعاهايشان است. البته تشخيص اين مکمل ها کار دشواري است. اما برخي از مکمل ها خيلي خوب هستند عبارتند از PMR ها ( جايگزين هاي وعده غذايي ) که معمولاً با تأمين کالري کم پروتئين قابل توجهي به بدن مي رسانند. در کنار مکمل هاي پروتئيني يک مکمل مولتي ويتامين مينرال يک ضرورت به حساب مي آيد به ويژه وقتي که کالري دريافتي تان محدود شده است چرا که در اين چنين رژيم هايي برخي از مواد مغذي لازم به بدن نمي رسند.
فاجعه رژيمي 5 :
فلفل ببين چه ريزه !
در حالي که مکمل هاي غذايي مهم هستند اما نمي توانند جبران کننده ضعف هاي يک رژيم غذايي ضعيف باشند. آنها همانطور که از اسم شان مشخص است تکميل کننده اند. آنها مکمل هستند و مي توانند در ايجاد محيطي آنابوليک در بدن کمک کنند اما به تنهايي کاري ازشان ساخته نيست و نبايد روي آنها حساب خاصي باز کنيد. بدون داشتن عادات منظم غذايي همه مکمل هاي جهان هم جز تلف کردن پول تان نقشي نخواهند داشت.
فاجعه رژيمي 6 :
بدبيني به چربي ها
چربي ها نيستند که شما را چاق مي کنند بلکه کالري هاي اضافي شما را چاق مي سازند. به ويژه اگر کالري اضافي از قندها تأمين شده باشد که حاوي هيچ ارزش غذايي نمي باشد. از سوي ديگر چربي هاي رژيمي، بلوک هاي سازنده هورمون ها و توليد کولاژن را تأمين مي کنند و به سلامت پوست و مو کمک مي کنند. چربي ها هم چنين به حفظ سطح کلسترول خوب HDL و کلسترول بد LDL خون در بهترين نسبت کمک مي کنند. شواهدي وجود دارد که حتي برخي از چربي هاي اشباع شده ممکن است نقشي در يک رژيم غذايي سالم داشته باشند. به طور طبيعي مقادير زيادي از چربي ها باعث توليد کالري اضافي ناخواسته مي شود اما برخي از چربي هاي رژيمي در فرم روغن هاي امگا ضروري هستند. بدون اين چربي ها بدن حس قحطي مي کند و در نتيجه چربي هاي بدن را احتکار مي کند. چربي ها را تحت نظر داشته باشيد اما به طور کلي از مصرف آن ها خودداري نکنيد.
فاجعه رژيمي 7 :
اين ترازو برات نون و آب نمي شه !
ترازوها و کليپرها (درجه هاي اندازه گيري چربي) مي توانند ابزار مفيدي باشند اما نبايد به آنها تکيه کنيد. همانطور که گفته شد، ايجاد تغييرات نياز به زمان دارد و از طرف ديگر کم شدن حتي نيم کيلو چربي هم در بدن مي تواند تفاوت زيادي در ظاهر پديد آورد. ترازوها غير قابل تکيه هستند. نوشيدن يک ليوان آب ساده مي تواند وزن بدن را حدود 1 کيلو بالا ببرد در حالي که چند دقيقه بعد از آن وزن پائين برمي گردد، بنابراين ترازو نمي تواند موثق باشد. ترازوهايي که درصد چربي بدن را نمايش مي دهند فقط براي تفريح هستند، آن ها از يک فرمول تخميني استفاده مي کنند که نسبت قد و سن را در نظر مي گيرد. اين ترازوها براي بدن سازان بي فايده هستند. مهم است به ياد داشته باشيد که يک بدنساز ممکن است حين عضله سازي چربي از دست بدهد بنابراين اين جابجايي روي ترازو قابل ارزيابي است. از آن جايي که عضلات پرچگالي تر از چربي ها هستند، ممکن است وزن تان افزايش يابد اما کم چربي تر هم شويد. بهترين روش براي تخمين تغييرات عضلاني و کاهش چربي نگاه کردن آينه است. ظاهر بدن تان است که نمايانگر تغييرات است.
فاجعه رژيمي 8 :
وعده را به فراموشي نسپار
شايد لزومي نباشد که هر 3 ساعت غذا بخوريد اما اگر فاصله بين وعده ها خيلي زياد شود بدن عضلات را تخريب مي کند. اگر گرسنه هستيد لازم نيست خودتان را سير کنيد اما مطمئن شويد که چيزي مي خوريد تا عضلات تخريب نشوند.
فاجعه رژيمي 9 :
شنونده بايد عاقل باشد.
طي سال ها برخي از تئوري ها به اشتباه تبديل به حقيقت شده اند. از آن جايي که هر کسي مي تواند روي اينترنت مطالب بگذارد، ممکن است خيلي از مطالب غير عملي که نظرات شخصي هستند هم روي سايت ها به عنوان حقيقت به خورد مردم داده شود. يکي از اين تئوي هاي غلط اين است که دکستروز مي تواند به عنوان يک ماده غذايي فوق العاده که حامل ديگر مواد است مورد استفاده قرار بگيرد. دکستروز يک شکر ساده با ضريب گليسميک بالا است که تفاوتي با شکر عادي روميزي که ارزان است ندارد. دکستروز سودي ندارد به غير از اين که سطح گليکوژن عضلات و کبد را بعد از سوختن کالري طي تمرين بازسازي مي کند. ممکن است مصرف آن در وعده بعد از تمرين سودمند باشد اما کربوهيدرات هاي با ضريب گليسميک بالا بايد از رژيم غذايي حذف شوند چرا که سطح انسولين را افزايش مي دهند. بله، افزايش انسولين بعد از تمرين مي تواند مواد غذايي را بهتر به عضلات برساند اما مقادير زياد انسولين کاري نمي کند جز اينکه شما را چاق مي کند. در اينترنت اين قبيل بزرگ نمايي ها همواره وجود دارد. اما به قول معروف شنونده بايد عاقل باشد.
فاجعه رژيمي 10 :
تسليم نشويد.
چنانچه در ميانه راه همه چيز را رها کنيد به جايي نخواهيد رسيد. رژيم تان نبايد يک هدف مشخص با يک تاريخ انقضا تعيين شده داشته باشد. رژيم بايد بخشي از شيوه زندگي تان باشد. خردمندانه غذا بخوريد و زياده روي نکنيد.
بعد از مدتي برايتان سخت نخواهد بود. احساس خوبي خواهد بود که بدن خود را با غذاهايي پر کنيد که همگي شما را قوي تر مي کنند نه اينکه صرفاً معده را پر کنند. اينکه به رژيم خود پاي بند باشيد خيلي راحت تر است تا بخواهيد يک مدت بدون اصول غذا بخوريد و بعد رژيم هاي سخت تحمل کنيد. رژيم گرفتن نياز به دانش آپولو ندارد اما نياز به برنامه ريزي و تداوم دارد بنابراين تسليم نشويد.
منبع: www.khanevadeyema.com