وقتي به خوردن دانه هاي روغني و يا همبرگر مي پردازيد، به وضوح مي دانيد که چه کار مي کنيد. به عنوان يک بدنساز، احتمالاً داراي يک ساختار فيزيولوژيک معين هستيد که به شما کمک مي کند تا مصرف اين مواد غذايي را ممنوع کنيد و يا حداقل اين که مصرف آن ها را به روزهاي تقلب محدود کنيد.
اما در اين ميان مواد غذايي ديگري نيز وجود دارند که حاوي کربوهيدرات ها يا چربي هاي پنهان هستند. حتي گاهي اوقات ممکن است دچار اين تفکر اشتباه بشويد که مصرف آن ها براي بدن تان مفيد است، در صورتي که در حقيقت اين مسئله درست نيست.
بدنسازان مي توانند قبل و بعد از جلسات تمريني به منظور افزايش فوايد عضلاني به مصرف کربوهيدرات بپردازند. همچنين در اوقات معيني از روز نيز مي توانند به مصرف چربي هاي معين بپردازند تا فرآيند هضم را کند کنند. اغلب غذاهايي که حاوي اين دو درشت مغذي (کربوهيدرات و چربي فراوان) هستند، موافق با اهداف بدنسازي نيستند. پس با شناخت اين مسئله که از کدام غذاها بايد دوري کرد و چه جايگزين هايي مي تواند مناسب آن ها باشد به توسعه صحيح فيزيک بدني خود کمک کنيد.

تنقلات شکلاتي و کرم دار

بسياري از نوشيدني هاي شکلاتي حاوي چربي، قند و در نهايت کالري هاي بي شمار هستند. در واقع آن ها دسرهاي مايع هستند. پس سعي کنيد از مصرف آن ها حتي اگر حاوي شير يا خامه هاي سبک بودند خودداري کنيد.
گزينه بهتر: بهتر است به جاي موارد فوق به نوشيدن قهوه با شکر و يا شير بدون چربي بپردازيد. نوشيدن قهوه با شکر مي تواند منجر به افزايش انرژي در شما در زمان قبل از تمرين شود. کافئين موجود در قهوه انرژي سوخت لازم را به جهت تمرين مهيا و فرآيند ريکاوري را تسريع کند.

بيسکويت

بسياري از انواع بيسکويت ها با چربي هاي انتقالي و اشباع شده تهيه شده اند. چربي هاي اشباع شده مي توانند منجر به افزايش تستوسترون شوند، اما چربي هاي انتقالي منجر به افزايش تجزيه و تحليل در عضلات مي شوند. قبل از مصرف آن ها با مطالعه بر چسب راهنما از اين موضوع اطمينان حاصل کنيد که بيسکويت هاي مورد انتخاب تان بدون چربي يا حاوي اندکي چربي هستند.

گزينه بهتر:

بيسکويت هاي نمک دار که تقريباً بدون چربي هستند در اين زمينه مي توانند انتخاب هاي مناسبي باشند. اکثر آن ها از کربوهيدرات هاي سريع الهضم تهيه شده اند. از اين نوع از بيسکويت هاي بدون چربي يا کم چربي مي توان قبل و بعد از تمرين مصرف کرد، به ويژه وقتي بدن شما مي تواند به صورت موثر از آن ها به عنوان سازنده عضلات استفاده کنند.

کلوچه

اگر شما به دنبال يک منبع کربوهيدراتي براي تهيه سوخت در ابتداي روز هستيد، کلوچه هاي مغزدار به هيچ عنوان جزو بهترين گزينه ها نيستند. مقداري از اين کلوچه ها با چربي بارگيري مي شوند. اگر شما سعي داريد تا در ابتداي روز مصرف کربوهيدرات خود را افزايش دهيد بر روي منابع کربوهيدراتي دير هضم به جاي کلوچه هاي پرچربي خوشمزه تکيه کنيد.

گزينه بهتر

کلوچه هاي گندمي يا بدون چربي يک گزينه بهتر در اين رابطه هستند. در اين راستا مي توانيد از نان گندم يا جودوسر نيز بهره مند شويد.

سالاد با سس

البته سالاد نقش مهمي در رژيم بدنسازي به لحاظ محتوي سرشار از فيبر، مواد مغذي گوناگون، کالري پايين و خاصيت سيرکنندگي اش دارد. در نتيجه اگر بر روي اين ماده مغذي پرخاصيت سس بريزيد، در واقع فوايد سودمند آن را نابود کرده ايد.

گزينه بهتر

به جاي سس مي توانيد از چربي هاي سالم، کم کالري و کم چرب نظير روغن زيتون بهره مند شويد. از آب ليمو نيز مي توانيد به جاي چاشني استفاده کنيد.
منبع: www.khanevadeyema.com