مواد لازم :

ژامبون مرغ ريز خرد شده / 250 گرم
خلال بادام خيس شده / يک سوم پيمانه
تخم مرغ پخته / 3 عدد
سيب زميني پخته / 400 گرم
ساقه هاي وسط کرفس نگيني خرد شده / نصف پيمانه
خيار شور نگيني خرد شده / يک پيمانه
مايونز / يک شيشه کوچک
آب ليمو / يک قاشق غذاخوري
نان ساندويچي / 3 ـ 2 عدد
شويد ، زيتون سياه ، خيار و گوجه ورقه شده و پيازچه براي تزئين / به اندازه لازم
نمک و فلفل / به اندازه لازم

طرز تهيه :

سر و ته يک نان را به عرض 5 تا 7 سانت برش بزنيد . بقيه ي نان ها را به صورت ورقه هاي 3 ـ 2 سانتي برش بزنيد .
مي توان اين ورقه ها را در فر 350 درجه به مدت 5 دقيقه برشته کرد . مايونز ، نمک و فلفل و آب ليمو را با هم مخلوط کرده، سپس ژامبون ، خلال بادام ، سيب زميني و تخم مرغ رنده شده ، خيار شور و کرفس را با سس مخلوط کرده ، از مواد سالاد به مقدار يک قاشق غذاخوري بر روي هر ورقه ي نان به صورت برجسته قرار دهيد .
سالاد را مطابق تصوير تزئين کنيد . با گوجه فرنگي ـ دهان ، با زيتون سياه ـ چشم ، با پيازچه ، شاخک و با شويد ـ پا بگذاريد .

منبع:ماهنامه هنر آشپزي ، شماره 43
/خ