مواد لازم :

زيتون سبز بدون هسته / 10 عدد
سوسيس / 3 ـ 4 عدد
سبزي خرد شده پيازچه ، جعفري ، شويد / 1 ليوان
پنير پيتزا رنده شده / 1 ليوان
تخم مرغ / 2 عدد
روغن مايع / نصف ليوان
مارگارين نرم شده / 50 گرم
آرد گندم / 1 ليوان
بکينگ پودر / 1 قاشق مرباخوري
نمک / به مقدار لازم
فلفل سياه / به مقدار لازم

طرز تهيه :

تخم مرغ ها را هم بزنيد و يک قاشق مرباخوري از آن را براي روي چورک کنار بگذاريد . سوسيس را نگيني خرد کنيد و داخل تخم مرغ بريزيد . سبزي خرد کرده ، پنير ، روغن مايع ، مارگارين ، زيتون ريز شده ، نمک و فلفل اضافه کنيد .
آرد را با بکينگ پودر الک کرده به داخل مايع بريزيد . همه مواد را خوب مخلوط کنيد . فر را از قبل گرم کرده ، داخل ظرف نسوزي را نيز چرب کنيد و مواد را در آن بريزيد و بعد با پشت قاشق فشار دهيد .
روي چورک را تخم مرغ بماليد . ظرف را در طبقه ي وسط فر قرار دهيد . در دماي 180 درجه ي سانتيگراد به مدت نيم ساعت بگذاريد تا روي آن کمي طلايي شود .
منبع:ماهنامه هنر آشپزي ، شماره 43
/خ