قنادي در خانه با آرزو گنجي
مواد لازم:
خرماي هسته گرفته: 400گرم
بيسکويت ساده: 200گرم
گردوي پودر شده: 2قاشق سوپخوري
شير عسل: 4قاشق سوپخوري
پودر پسته و بادام: به ميزان لازم
طرز تهيه:
ابتدا در ظرفي خرماي بدون هسته را همراه بيسکويت ساده و پودر شده ، گردوي پودر شده و شير عسل را مخلوط کنيد و با قاشق خوب هم بزنيد تا جذب يکديگر شوند.
يک قالب باقلوا را فويل بيندازيد و با قلمو روي آن را کمي چرب کنيد. مخلوط مواد را داخل قالب بريزيد و با پشت قاشق روي آن را خوب صاف کنيد. روي مواد را با پودر پسته و بادام بپوشانيد و قالب را دو ساعت در يخچال بگذاريد تا مواد خود را بگيرد . بعد آن را به صورت مربع برش دهيد.
منبع: نشريه سرآشپز /شماره 21