مواد لازم:

شكلات ذوب شده: 500 گرم
بادام خرد شده: 140 گرم
فندق خرد شده: 100 گرم
كشمش: 100 گرم
شكلات اضافي: 100 گرم

طرز تهيه:

بر روي قطعه کاغذ روغني، 9 صليب به اندازه هاي 6، 8، 10، 12، 14، 16، 18، 20 و22 سانت بكشيد. كاغذ ها را در سيني بگذاريد.
شكلات را آب كنيد. كمي كه خودش را گرفت با بادام و فندق خرد شده و كشمش مخلوط كنيد و با قاشق كوچكي از اين مخلوط شكلاتي بر روي خطوط صليب ها بريزيد.
كوچكترين صليب را به گونه اي بريزيد كه يك بادام درسته به صورت عمودي و شكلاتي شده قرار بگيرد.
اين سيني را براي چند ساعت در يخچال يا جاي خنك بگذاريد تا به طور كامل ببندد.
روي سيني يا تخته اي مناسب، يك قاشق ديگر شكلات آب شده بريزيد و بزرگترين صليب را روي آن قرار دهيد تا با بسته شدن شكلات، پايين ترين شاخه به سيني بچسبد.
سپس بار ديگر 1 قاشق شكلات روي شاخه ي بزرگ ريخته و شاخه 20 سانتيمتري را روي آن بچسبانيد و به همين ترتيب ادامه دهيد تا به كوچكترين صليب برسيد.
سيني را در جاي خنك قرار دهيد. سپس روي كاج را با اكليل خوراكي يا پودر قند تزيين كنيد.

نكته:

براي بزرگتر كردن كاج مي توانيد به همين ترتيب شاخه هايي با اختلاف اندازه ي 2 سانت 2 سانت بسازيد و روي هم قرار دهيد.

منبع:ماهنامه هنر آشپزي شماره 39