مواد لازم :

جوانه عدس: 200 گرم
پياز متوسط: يك عدد
سيب زميني متوسط: يك عدد
شويد خشك: يك قاشق سوپخوري
نمك ، فلفل ، زردچوبه و دارچين: ه ميزان لازم
آرد نخودچي: يك قاشق سوپخوري
تخم مرغ: 3 عدد
روغن: به ميزان لازم ، براي سرخ كردن

طرز تهيه :

جوانه ي عدس را در غذاساز خرد كنيد. پياز و سيب زميني را نيز اضافه خرد كنيد. سپس شويد خشك ، نمك ، فلفل ، زردچوبه ، دارچين ، آرد نخودچي و تخم مرغ را افزوده ، مخلوط نماييد. مايه را در تابه اي كه از قبل روغن آن را داغ كرده ايد بريزيد و به صورت كوكو سرخ كنيد . بعد از اين كه يك طرف آن سرخ شد برگردانيد تا طرف ديگر آن هم سرخ شود سپس در ظرف مورد نظر قرار داده تزيين و سپس سرو نماييد.

نكته :

ـ اين دستور 70 گرم كربوهيدرات ، 34 گرم پروتئين ، 56 گرم چربي و 920 كيلوكالري انرژي دارد.

منبع: نشريه هنر آشپزي شماره61