مواد لازم:

300گرم / گوشت چرخ شده
يک عدد / تخم مرغ
يک عدد/ پياز
3قاشق غذاخوري / سبزي جات معطر خرد شده
مقداري / نمک و ادويه
8عدد / تخم مرغ آب پز درسته

طرز تهيه:

1ـ گوشت چرخ شده ،پياز رنده شده ،تخم مرغ ،نمک و ادويه را با هم مخلوط کرده خوب ورز دهيد.
2ـ سبزي جات خرد شده را به گوشت افزوده ،مجددا خوب ورز دهيد.
3ـ تخم مرغ هاي آب پز را پوست بکنيد.
4ـ مقداري از مخلوط گوشت را برداريد و گلوله کنيد. وسط آن را گود کرده ،يک تخم مرغ آب پز در آن قسمت قرار داده و گوشت را از اطراف آن جمع کرده و با دست فرم کره اي بدهيد.
5ـ کوفته ها را داخل ديس چرب شده بچينيد.
6ـ مقداري پنير رنده شده روي کوفته ها بپاشيد.
7ـ کوفته ها را به مدت 40تا45دقيقه با حرارت 170درجه سانتي گراد داخل فر قرار دهيد.
منبع:تغذيه و سلامتي،شماره 77
/خ