مواد لازم:

شکر: يک و يک چهارم پيمانه (250 گرم)
گلاب: نصف پيمانه
آب: يک و نيم پيمانه
زعفران ساييده: نصف قاشق چاي خوري
هل و دارچين: به ميزان دلخواه
آرد نان سنگک: 2 پيمانه (250 گرم)
روغن: 1 پيمانه (200 گرم)

طرز تهيه:

ظرف گودي را انتخاب کرده ،شکر و گلاب و آب را درآن ريخته مخلوط کنيد. ظرف را بدون در پوش به مدت 5 دقيقه با قدرت حداکثر 100% درمايکروويو گذاشته، زعفران خشک را با کمي آب در يک استکان مخلوط کرده و آن را به مدت 4-2 دقيقه با توان حداقل 20% در دستگاه گذاشته تا دم بکشد. سپس آن را به مخلوط آب و شکر اضافه کنيد. در صورت دلخواه مي توان کمي هل و دارچين هم افزود. شربت آماده شده را بگذاريد سرد شود.
آرد و روغن را در ظرف مسطحي مخلوط کنيد تا کاملا" صاف شود و آن را به مدت 10 الي 12 دقيقه با درجه ي حداکثر (100%) در مايکروويو بگذاريد. در اين فاصله 2 الي 3 بار هم بزنيد، تا رنگ آن طلايي شود. سپس ظرف را از مايکروويو بيرون آورده، بلافاصله شربت سرد را درون آن ريخته و هم بزنيد، حلوا آماده است. نوش جان!

نکته:

1- اگر از روغن جامد استفاده کرديد يک ليوان روغن را به مدت 2-1 دقيقه با درجه ي حداکثر100% در دستگاه بگذاريد تا آب شود.
2- با توجه به اينکه رنگ حلوا سليقه اي مي باشد مي توانيد زمان پخت آرد روغن را به دلخواه از 5-2 دقيقه کم يا زياد کنيد.
3- دستور فوق براي مايکروويو هايي است که حداکثر قدرت آنها 900 تا 1000 وات باشد در صورتي که قدرت دستگاه شما کمتر يا بيشتر بود زمان پخت را متناسب با آن کم و يا زياد کنيد تا نتيجه ي لازم به دست آيد.

منبع: ماهنامه ي هنر آشپزي شماره ي 47