مواد لازم:

پياز خرد شده: 1 عدد
روغن مايع: به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده: 200 گرم
ادويه (فلفل، زردچوبه، نمک): به مقدار لازم
خمير قطايف: 8 عدد

طرز تهيه:

پياز را با مقداري روغن سرخ کرده و گوشت چرخ کرده و ادويه را به آن اضافه کرده سرخ کنيد سپس کنار بگذاريد تا خنک شود. از مايه گوشتي در خمير قطايف گذاشته و لبه هاي آن را کاملا" فشار دهيد تا به هم بچسبد.
قطايف ها را در روغن سرخ کرده وآن را گرم ميل کنيد.
نکته: خمير قطايف را مي توانيد سرخ کنيد يا با کره چرب کنيد و به مدت 20 دقيقه با حرارت ملايم در فر بپزيد.
منبع: ماهنامه ي هنر آشپزي شماره ي 47