بسياري بر اين باورند که آشپزخانه قلب خانه است و نخستين نکته‌اي که در اين بين بايد مورد توجه قرار گيرد، محل استقرار آن نسبت به کل خانه است. البته هميشه در اين مورد تصميم‌گيري با ما نيست اما اگر در حال ساختن خانه‌اي جديد يا نوسازي خانه قديمي‌تان هستيد، ايده‌آل‌ترين مکان براي آشپزخانه در انتهاي خانه و يا حداقل پشت خط مرکزي ساختمان است.
به هر حال بهتر است که در زمان ورود به خانه، آشپزخانه جلوي چشم نباشد چرا که اين مساله مي‌تواند موجب مشکلات سوء‌هاضمه و تغذيه شود. به علاوه آشپزخانه‌اي که جلوي چشم باشد، ساکنان خانه را به وقت و بي‌وقت غذا خوردن تشويق مي‌کند اما راه‌حل‌هايي وجود دارد که مي‌توانند اين مساله را تعديل کنند.
1 سعي کنيد کمي ابتکار به خرج دهيد و ورودي آشپزخانه را با پرده‌هاي چوبي يا لووردراپه بپوشانيد و يا شيئي فوق‌العاده چشمگير را در نزديکي آن قرار دهيد تا نظر را به سمت خود جلب و از سمت آشپزخانه منحرف کند.
2 پنجره براي عبور و مرور نور و هوا تعبيه مي‌شود و از ملزومات آشپزخانه است و طول استاندارد آن نبايد كمتر از دو متر باشد اما با اين حال براي تخليه هواي داخل آشپزخانه بايد از هواكش استفاده کنيد.
3 يكي از مهم ترين اجزايي كه در چيدمان و طراحي دكوراسيون يك آشپزخانه نقش دارد، كابينت است. هم اكنون كابينت‌هاي متفاوتي از نظر رنگ و جنس در بازار موجود است و محدوديتي در انتخاب آن وجود ندارد. براي چيدمان مناسب آشپزخانه بهتر است رنگ ديوارها، كابينت، اجاق گاز و يخچال را مدنظر قرار دهيد تا به تركيب مناسب‌تري برسيد.
4 نحوه چيدن وسايل آشپزخانه بايد طوري باشد که فرد در هنگام کار از راست به چپ حرکت کند. اجاق گاز بايد در وضعيت مسلط قرار گرفته باشد تا آشپز هميشه و به راحتي به ورودي تسلط داشته باشد.
5 ايجاد مثلثي که سه گوشه آن اجاق گاز، سينک و يخچال در فاصله دو تا دو و نيم متري از هم باشند از مواردي است که بهتر است رعايت شود. اين ترکيب‌بندي امکان حرکت و دسترسي راحت را در محيط فراهم مي‌کند اما نزديکي اجاق گاز به پنجره بسيار خطرآفرين است.
6 ماشين ظرف‌شويي بايد در طرف راست يا چپ سينک قرار گيرد.
7 گل‌هاي تازه، ظرفي ميوه و يا گلداني بزرگ در آشپزخانه انرژي خوشايند و شادي بخشي را وارد محيط مي‌کنند و سمبل سلامت و سرزندگي هستند.
منبع:http://www.salamatiran.com
/س