? مواد لازم براي براي 4 نفر:
? يک عدد مرغ ،
? نمک و فلفل سياه به ميزان دلخواه،
? 1 عدد ليموترش ،
? 1 عدد پرتغال،
? يک دوم فنجان کرفس،
? يک دوم پياز،
? 4 دسته آويشن،
? 1 ق.س روغن زيتون

? طرز تهيه:
فر را با حرارت 350 درجه گرم کنيد. داخل و بيرون مرغ را با آب سرد شسته و با دستمال خشک کنيد و با نمک و فلفل آغشته کنيد. آب ليمو و پرتغال را گرفته روي مرغ بريزيدو پوست ليمو و پرتغال را همراه پياز ، کرفس و آويشن داخل شکم مرغ بگذاريد. مرغ را روي شبکه داخل فر گذاشته و از روغن زيتون و نمک و فلفل بر روي آن بريزيد و سپس به مدت يک و نيم ساعت آنرا کباب کنيد. بعد بگذاريد 15 دقيقه بماند پوست آنرا کنده و سپس سرو نماييد.
منبع:www.vista.ir
/ع