توي خانه ما بچه‌هاي خانه در درست کردن شيريني‌هاي عيد و به هم ريختن آشپزخانه، حسابي شريک هستند!
اين هم دو نمونه از شيريني‌هاي ما که توي عيد ديدني‌ها حسابي پزش را مي‌دهيم.
شما هم امتحان کنيد. شيريني بپزيد و به هر مهماني که تعارفش مي‌کنيد، بگوييد که آنها را شما پخته‌ايد!
? نان پنجره‌اي
? مواد لازم:
ـ آرد.......................................1 پيمانه
ـ پودر نشاسته........................1 قاشق
ـ تخم‌مرغ..................................4 عدد
ـ شير......................................1 پيمانه
ـ روغن مايع مخصوص سرخ کردن
ـ خاک قند
ـ قالب نان پنجره‌اي
طرز تهيه:
1.نشاسته را آرام توي شير بريزيد و روي آتش ملايم هم بزنيد تا حل شود. مواظب باشيد گلوله نشود؛ بعد بگذاريد خنک شود.
2. تخم‌مرغ‌ها را در کاسه بشکنيد و با چنگال بزنيد. آرد را روي تخم‌مرغ الک کنيد و با قاشق هم بزنيد تا خمير شود.
3.مخلوط شير و نشاسته را کم کم به خمير اضافه کنيد.
4.در تابه روغن زياد بريزيد و بگذاريد داغ شود. قالب نان پنجره‌اي را در روغن داغ کنيد، بعد آن را بيشتر از نيمه در مايع فرو کنيد و در روغن بگذاريد. وقتي نان از قالب جدا شد، قالب را دربياوريد.
5. وقتي نان خودش را گرفت، پيش از آن‌که رنگش تغيير کند، از روغن دربياوريد و روي حوله کاغذي بگذاريد تا روغنش گرفته شود.
6. نان پنجره‌اي را توي ظرف بچينيد و روي آن خاک قند بپاشيد. نوش جان!
? بيسکوئيت ستاره‌اي
? مواد لازم:
ـ آرد.....................................250 گرم
ـ کره.....................................200 گرم
ـ شکر......................................80 گرم
ـ نمک.................1 قاشق چاي‌خوري
ـ نقل، اسمارتيز، ترافل رنگي....کمي
طرز تهيه:
1. کره را از يخچال بيرون بگذاريد تا نرم شود.
2.آرد را الک کنيد. کره و شکر و نمک را اضافه کنيد و با دست مخلوط کنيد تا خوب خمير شود.
3. روي تخته کمي آرد بپاشيد و خمير را با وردنه پهن کنيد تا نازک شود.
4. خمير را قالب بزنيد. دوربرها را جمع کنيد و دوباره با وردنه باز کنيد و قالب بزنيد.
5. فر را قبلاً روي حرارت 200 درجه سانتي‌گراد گرم کنيد. سيني فر را با کمي کره چرب کنيد. خميرها را در سيني بچينيد و به مدت 15 دقيقه در فر بگذاريد.
6.روي بسکوئيت‌ها را تزيين کنيد و آنها را در ظرف بچينيد و نوش جان کنيد
منبع:www.vista.ir /ج