? مواد لازم:
 

? آرد=3 ليوان
? شير خشک=3 قاشق سوپخوري
? آب گرم=2/1 ليوان
? تخم مرغ=2 عدد
? شکر=2/1 ليوان
?ز خمير مايه=2 قاشق سوپخوري
? روغن مايع=3/1 ليوان
? نمک=2/1 قاشق چايخوري
? مواد داخل رولت:
? کره=100 گرم
? پودر دارچين=به مقدار لازم
? مغز گردوي نرم شده=به مقدار لازم
? شکر=به مقدار لازم
? زرده تخم مرغ=1 عدد

? طرز تهيه خمير:
 

? شکر،خميرمايه،تخم مرغ،روغن و نمک و شير را با هم خوب مخلوط مي کنيم و در آخر آرد را به آن اضافه مي کنيم.
? آب گرم را کم کم به مواد اضافه مي کنيم و خمير را آنقدر با دست ورز مي دهيم تا خمير صاف و يکدستي بدست آيد.
? خمير را به مدت 2 ساعت در جاي گرمي مي گذاريم و در آن را مي بنديم تا خمير ور بيايد.
? خمير را با وردنه باز مي کنيم و از آن به صورت مستطيل مي بريم.
? کره را ذوب مي کنيم و با برس روي خمير مي کشيم.پودر دارچين را با مغز گردوي نرم شده و شک مخلوط کرده و روي خمير مي کشيم بطوريکه تمام سطح خمير را بپوشاند.(مقدار شکر نبايد زياد باشد).
? خمير را رولت مي کنيم و آن را با يک کارد به صورت دايره مي بريم.
? دايره هاي رولت را در ظرف فر که قبلا چرب کرده و آرد پاشيده ايم مي گذاريم(بهتر است داخل سيني فر را با آلومينيوم بپوشانيم و روي آلومينيوم را چرب کرده و آرد بپاشيم)
? سيني را در فر که قبلا چرب کرده ايم به مدت ابتدا 15 دقيقه با حرارت پايين و سپس 10 دقيقه با حرارت بالا(170 درجه سانتيگراد) مي پزيم.
? رولت ها را از فر خارج کرده و در ظرف مي چينيم و روي آن را کرم کاکائو مي ريزيم.بقيه خمير باقيمانده را بدين طريق درست مي کنيم.
? مواد لازم براي تهيه کرم:
? شيرخشک=3 قاشق غذاخوري
? آب=2/1 ليوان
? شکر=1 قاشق غذاخوري
? پودر کاکائو=3 قاشق غذاخوري
? شکلات مايع در صورت تمايل=2 قاشق غذاخوري
? طرز تهيه:
همه مواد را با م مخلوط کرده و روي حرارت ملايم مي گذاريم. مواد را هم مي زنيم تا کرم غليظ شود.
منبع:www.vista.ir
/ج