?مواد لازم براي 6 نفر:
 

? قارچ ورقه‌اي خرد شده 300 گرم
? پياز بزرگ رنده شده 1 عدد
? ماکاروني فرمي 1 بسته
? خامه 200 گرم
? سير له شده 2 حبه
? کره 50 گرم
? آبليمو 1 قاشق سوپ‌خوري
? شير نصف پيمانه
? جعفري ريز شده 4 قاشق غذاخوري
? روغن 2 قاشق غذاخوري
? نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهيه
 

پياز را در روغن تفت داده و بگذاريد تا کمي نرم شود سپس سير را به آن اضافه کنيد و بلافاصله قارچ را همراه آبليمو، نمک و فلفل به مواد اضافه کنيد و تفت دهيد (شعله گاز زياد باشد تا قارچ آب نيندازد).
خامه را با نصف پيمانه شير مخلوط کنيد و به‌هم بزنيد تا يک‌دست شود. بعد آن را به مخلوط قارچ و پياز اضافه کنيد و مرتب هم بزنيد تا مخلوط غليظ شود. جعفري خرد شده و کره را به مخلوط اضافه کنيد و مواد را از روي حرارت برداريد.
ماکاروني را درون آب در حال جوش که به آن نمک زده‌ايد، بريزيد. پس از پخته شدن ماکاروني را آبکش کنيد و بلافاصله با سس و قارچ مخلوط کرده و غذا را در يک ديس گرد که دور آن را با گوجه‌فرنگي حلقه‌اي تزئين کرده‌ايد، سرو کنيد.
منبع: www.vista.ir