? مواد لازم
? نصف جگر گوسفند که به قطعات کوچک تقسيم شده
? سه قاشق غذاخوري روغن زيتون
? مقداري نمک، فلفل
? دو عدد پياز کوچک

? طرز تهيه
جگر گوسفند را شسته و به قطعات کوچک تقسيم کنيد سپس آن را در آرد بغلتانيد.
روغن را در تابه اي ريخته و پيازها را به آن اضافه کرده و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا طلايي رنگ شوند سپس در تابه ديگري کمي روغن زيتون اضافه کرده و لايه هاي نازک جگر را که در آرد غلتانده بوديد در آن به آرامي سرخ کنيد.
به ميزان دلخواه به آن نمک و فلفل زده و اين صبحانه را با نان و سس گوجه ميل کنيد.
منبع:www.vista.ir
/ج