استيك سوخاري مرغ، غذايي است ساده كه به راحتي مي‌توان آن را تهيه كرد.
? مواد لازم:
? ران مرغ: 1 عدد
? تخم‌مرغ: 1 عدد
? خميرخشك نان باگت: 1 پيمانه
? نمك و فلفل: به ميزان لازم
? زردچوبه و زعفران: به مقدار بسيار كم
? نكته ضروري
استيك سوخاري مرغ با ران مرغ بسيار خوشمزه‌تر از سينه مرغ است.
? طرز تهيه:
ران مرغ را ابتدا از پوست درمي‌آوريم و سپس با استيك‌كوب روي آن مي‌كوبيم.كمي نمك، فلفل، زعفران و زردچوبه به آن مي‌زنيم و مي‌گذاريم تا ده دقيقه به همان شكل بماند، پس از اين مدت، ران را در خمير نان خشك مي‌غلتانيم و سپس به آن تخم‌مرغ مي‌زنيم (توجه كنيد كه آن را به تخم‌مرغ آغشته مي‌كنيم) و دوباره آن را در نان خشك مي‌غلتانيم، مي‌گذاريم تا پنج دقيقه به همان شكل باقي بماند و آنگاه آن را در ماهيتابه يا سرخ‌كن، سرخ مي‌كنيم و در پايان مي‌توانيم هنگام صرف، آن را تزيين كنيم
منبع:www.vista.ir /ج