? مواد لازم براي 6 نفر:
? يک عدد پياز (خرد شود)
? 350 گرم سيب‌زميني (نگيني خرد شود)
? يک عدد سيب خوراکي کوچک
? 3 قاشق سوپ‌خوري آب
? يک قاشق چاي‌خوري زيره
? 500 گرم لبوي پخته
? يک عدد برگ بو
? نوک قاشق چاي‌خوري پودر آويشن
? يک قاشق چاي‌خوري آب‌ليمو ترش
? دو و نيم پيمانه آب مرغ يا مخلوط آب و قرص‌هاي عصاره مرغ يا سبزيجات
? 4 قاشق سوپ‌خوري خامه
? چند برگ شويد براي تزئين
? نمک و فلفل به ميزان لازم
? طرز تهيه:
يک ظرف گود مخصوص مايکروفر را آماده کنيد و پياز، سيب‌زميني، سيب و آب را در آن بريزيد و پس از گذاشتن در ظرف، مواد را با قدرت 100 درصد و به مدت 10 دقيقه در مايکروفر بپزيد.
پس از اين مدت، زيره سبز را روي مواد بپاشيد و يک دقيقه ديگر با همان قدرت حرارت دهيد.
لبوي پخته و خردشده را به همراه برگ لبو، آويشن، آب ليموترش و آب مرغ گرم شده به مواد اضافه کنيد، در ظرف را بگذاريد و دوباره آن را به مدت 12 دقيقه روي حداکثر قدرت در مايکروفر حرارت دهيد؛ فقط توجه داشته باشيد در نيمه‌هاي اين مدت يک بار در مايکروفر را باز کرده و مواد را هم بزنيد.
? نکته: آب مرغ را پيش از اضافه کردن به مواد، روي اجاق گاز يا در مايکروفر گرم کنيد.
ظرف را از مايکروفر خارج کنيد و بدون در به‌مدت 5 دقيقه کناري بگذاريد تا حرارت آن کمي از دست برود. سپس برگ بو را از داخل مواد بيرون آورده و بقيه سبزيجات را صاف کنيد. در ضمن، آب آن را نيز در کاسه ديگري نگه داريد. حالا سبزيجات پخته صاف شده را داخل دستگاه غذاساز يا خردکن بريزيد تا به صورت پوره درآيد و کرم مانند شود.
ظرف ديگري آماده کرده و پوره را به همراه آب مرغ در آن بريزيد و خوب با هم مخلوط کنيد. پس از آن، مخلوط را با نمک و فلفل، طعم‌دار کنيد. سپس در ظرف را گذاشته و به مدت 4 تا 5 دقيقه با حداکثر قدرت در مايکروفر حرارت دهيد تا سوپ داغ و آماده شود. حالا تنها کافي است آن را به کاسه بزرگي منتقل کرده و روي سوپ را با خامه و چند برگ شويد تزئين کنيد.
منبع:www.vista.ir /ج