? مواد لازم (براي چهار نفر)
 

? ماکاروني (يک بسته)
? هويج
? کلم
? قارچ
? فلفل دلمه اي
? کدو سبز با پوست
? پياز و اسفناج (همه خرد شده ريز در مجموع چهار ليوان)
? جعفري و ريحان خرد شده (هر کدام نصف ليوان)
? سير رنده شده (چهار حبه)
? روغن زيتون (يک فنجان)
? آب گوجه فرنگي (دو ليوان)
? پنير پارميزان يا گودا رنده شده (يک ليوان)
? آويشن (يک قاشق غذاخوري)
? نمک (مقدار کمي)

? طرز تهيه
 

ماکاروني رشته اي را داخل ديگ آب جوش ريخته به مدت 20 دقيقه بجوشانيد. براي اينکه ماکاروني ها بعد از آبکش کردن به هم نچسبند آنها را به کمي روغن زيتون آغشته کنيد.
انواع سبزيها را با بقيه روغن زيتون در ماهي تابه اي تفت دهيد تا تقريباً نيم پز شود و ويتامين هايش را از دست ندهد.
سير رنده شده و جعفري را به اين مواد اضافه کنيد. يک ليوان آب به آن بيفزاييد. چند جوش که خورد، آب گوجه فرنگي و آويشن را هم اضافه کنيد و با حرارت ملايم با قاشق چوبي زير و رو کنيد تا غذا آماده شود. اسپاگتي را داخل ظرف مناسبي بکشيد و روي آن پنير رنده شده و ريحان خرد شده بپاشيد و به همراه مخلوط انواع سبزيها که در ظرف جداگانه اي کشيده ايد سر سفره ببريد و نوش جان کنيد.
منبع: www.vista.ir