شکلات سفيد يا سياه: 500 گرم
خامه:200 گرم
مغز بادام تفت داده شده:200 گرم

روش تهيه:
شکلات را به روش بن ماري ذوب کنيد و خامه را به آن بيفزاييد. سپس بادام را آسياب و به مخلوط شکلات و خامه اضافه کنيد و داخل يخچال قرار دهيد تا شکلات ببندد.
همين که آن را از يخچال خارج کرديد، هر بار به اندازه گردو از مايه برداريد و در دست گلوله کنيد و داخل پودر قهوه يا پودر کاکائو بغلتانيد تا روي ترافل را کاملا بپوشاند.
منبع:نشريه دنياي تغذيه- ش96